Durante el periodo 2021-2025, los controles de higiene en la producción primaria de Cataluña mostraron una tasa de conformidad del 98% en la pesca extractiva y del 92,5% en acuicultura. En total, se realizaron 205 controles en la pesca y 19 en acuicultura. Además, se llevaron a cabo 301 controles para evaluar la trazabilidad de los productos, con una conformidad media del 44%.
Estos resultados han permitido identificar áreas de mejora que serán abordadas con los nuevos programas de control aprobados para el periodo 2026-2030. El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat ha establecido un marco de actuación que busca reforzar la trazabilidad, garantizar la higiene y contribuir a la sostenibilidad del sector.
Los nuevos programas incluyen:
- Programa de Control de la Trazabilidad Pesquera de Cataluña.
- Programa de Control Oficial de Higiene de la Producción Primaria en la Pesca Extractiva de Cataluña.
- Programa de Control Oficial de Higiene de la Producción Primaria en la Acuicultura de Cataluña.
Estos programas tienen como objetivo común mejorar la seguridad alimentaria y la transparencia en la cadena de comercialización, asegurando que los productos sean de origen legal y sostenible.
El Programa de Control de la Trazabilidad Pesquera se enmarca en la Política Pesquera Común de la Unión Europea y busca garantizar que todos los productos comercializados sean trazables a lo largo de la cadena de suministro. Los controles abarcan desde las lonjas hasta los establecimientos de venta al por menor, asegurando que los consumidores reciban información veraz sobre el origen y el método de producción de los productos.
Asimismo, se implementarán cambios en la normativa europea que afectarán la transmisión de información entre operadores, incluyendo nuevos requisitos sobre el origen y las condiciones de producción.
El Programa de Control Oficial de Higiene en la Pesca Extractiva se centrará en verificar el cumplimiento de la normativa de higiene en los barcos de pesca y marisqueo, mientras que el programa para la acuicultura revisará las instalaciones y condiciones de manipulación en las explotaciones acuícolas.
La planificación de los controles se basará en criterios de riesgo, priorizando aquellos ámbitos con mayor impacto en la salud pública y la confianza del consumidor. Con estas iniciativas, la Generalitat busca fortalecer la protección de los consumidores y promover un sector pesquero y acuícola sostenible y de calidad.
