El precio del cerdo en España ha experimentado una caída del 2,6% en septiembre, alcanzando los 1,315 euros por kilogramo vivo, según el último barómetro porcino elaborado por Interporc. Este descenso se produce en un contexto donde la oferta sigue siendo limitada debido a los bajos pesos de los animales, lo que ha evitado una caída más pronunciada.
A nivel europeo, la tendencia ha sido opuesta a la del verano, con un aumento de la oferta y una demanda de carne que se mantiene débil. Alemania ha liderado las bajadas, con un descenso del 9,4% en el mismo mes, lo que ha influido en las cotizaciones del resto de Europa.
Datos sobre el censo porcino
El censo de cerdos en España se sitúa en 33,1 millones, lo que representa una disminución del 2% respecto al año anterior. Sin embargo, el número de cerdas ha aumentado un 2,6%, alcanzando los 2,68 millones. Esto indica una reducción en la cabaña de engorde, pero un incremento en la base reproductora, lo que podría anticipar una mayor disponibilidad de animales en el futuro.
Exportaciones en descenso
Entre enero y julio, las exportaciones españolas de porcino han caído un 4%, principalmente debido a los descensos en los envíos a China y Japón, que son dos de los principales destinos tradicionales. En contraste, mercados como Corea del Sur y Vietnam están ganando relevancia en este sector.
Aumento de los costes de alimentación
Por otro lado, los costes de alimentación han vuelto a aumentar en septiembre, con un repunte del 10,8% en la harina de soja y del 4,7% en la cebada, lo que incrementa los gastos de las explotaciones porcinas.
Fuente: Interporc, Barómetro Porcino n.º 141, septiembre de 2026.
