La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado los datos provisionales del mercado del aceite de oliva correspondientes a septiembre, último mes de la campaña 2025/26. La producción acumulada asciende a 1.305.828 toneladas, mientras que las salidas del mes se sitúan en 123.486 toneladas, sin contar las importaciones.
Las existencias finales de campaña suman 356.914 toneladas, distribuidas de la siguiente manera: 175.745 toneladas en almazaras, 178.292 toneladas en envasadoras, operadores y refinerías (de las cuales 145.408 toneladas son a granel y 32.884 toneladas envasadas) y 2.878 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Andalucía se posiciona como la principal productora, aportando 978.552 toneladas de la producción nacional. Dentro de esta comunidad, Jaén lidera con 390.568 toneladas, seguido de Córdoba con 247.485 toneladas. Les siguen Castilla-La Mancha con 139.057 toneladas y Extremadura con 78.659 toneladas. En total, han operado 1.862 almazaras.
Aceituna de mesa: inicio de la campaña 2026/27
En cuanto a la aceituna de mesa, ya ha comenzado la campaña 2026/27. Las entamadoras han recibido 201.919 toneladas de aceituna cruda y acumulan unas existencias finales de 465.418 toneladas, siendo Sevilla la principal plaza con 299.919 toneladas. Las envasadoras han destinado 21.456 toneladas a la exportación frente a 11.162 toneladas al mercado interior.
Estos datos son provisionales y no consolidados a fecha de 30/09/2026.
