El Mercado Central de Carnes de Mercamadrid acoge una nueva edición de ‘Detectives de la Carne’, una actividad educativa que conecta a más de 1.000 escolares de Madrid con el mundo de la ganadería y la producción de carne. Esta iniciativa, impulsada por las organizaciones interprofesionales PROVACUNO e INTEROVIC, se enmarca dentro del programa ‘Un libro abierto’ del Ayuntamiento de Madrid y está dirigida a alumnos de tercero a quinto de Educación Primaria.
Durante la visita, que tiene una duración aproximada de tres horas, los estudiantes recorren las instalaciones del mercado acompañados por monitores especializados. A través de retos y dinámicas de grupo, los escolares investigan y resuelven pistas que les permiten conocer mejor el proceso de producción de alimentos y la importancia de la ganadería.
La actividad no solo busca educar sobre el origen de los alimentos, sino también conectar a los niños de entornos urbanos con la realidad del medio rural. A lo largo de la jornada, los participantes aprenden sobre el trabajo de los profesionales que garantizan el abastecimiento alimentario y la contribución de la ganadería al mantenimiento de los territorios rurales y la conservación del entorno natural.
Además, se pone énfasis en la sostenibilidad, mostrando cómo el pastoreo contribuye al aprovechamiento de recursos naturales y a la biodiversidad, así como su papel en la prevención de incendios forestales.
Con cerca de una década de trayectoria, ‘Detectives de la Carne’ se ha consolidado como una experiencia educativa única, reflejando el interés de los centros educativos por iniciativas que acercan a los alumnos al origen de los alimentos y al trabajo detrás de su producción. Los directores de PROVACUNO e INTEROVIC, Javier López y Tomás Rodríguez, destacan el compromiso de ambas organizaciones con la divulgación y la educación de las nuevas generaciones.
