El chef y comunicador Jordi Morera, presentador del programa gastronómico 'La Cuina de Morera', formará parte del jurado de la cuarta edición del Concurso de Coca de Fira de Ontinyent. Este evento se llevará a cabo el próximo 4 de noviembre a las 19:30 horas en el Museu del Tèxtil.
El concurso busca resaltar el producto más representativo de la gastronomía ontinyentina. Junto a Morera, el jurado estará compuesto por Santi Prieto, chef del restaurante 'La Cuina' y conocido por su trabajo en el restaurante Sents, que cuenta con una estrella Michelin; Gonzalo Pertusa, panadero y fundador de 'Mòlt Obrador de Pa' en Valencia; y Antonio García, del restaurante Stop 2 de Ontinyent, ganador de la edición anterior.
La regidora de Fira, Festes i Tradicions, Àngels Muñoz, destacó que “contar con un jurado como este es una garantía para el concurso”. Además, el público asistente podrá participar en una degustación de productos de Ontinyent y optar a ganar un cena en el establecimiento ganador.
El evento será presentado por Miguel Coll, director y presentador del programa 'Hoy por Hoy la Vall d'Albaida' de Radio Ontinyent Cadena SER. En esta edición, la modalidad profesional contará con un total de 1.000 euros en premios: 800 euros para la mejor coca tradicional y un accésit de 200 euros para la propuesta más innovadora.
Las elaboraciones se valorarán mediante un cata a ciegas, lo que permitirá al jurado puntuar sin conocer la identidad de los participantes. El ganador tendrá una presencia destacada durante la Fira de Novembre y formará parte del jurado de la modalidad amateur, que se celebrará el 16 de noviembre a las 12:00 horas en el aparcamiento de la Sala Gomis.
