El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha otorgado diplomas a once profesionales en la segunda edición de la Nit de l’Artesania Alimentària, un evento que resalta el conocimiento y la creatividad de quienes contribuyen a la preservación de los oficios artesanos en el sector alimentario catalán.
En este marco, se ha entregado el premio a la Mejor Persona Artesana Alimentaria del Año, que reconoce iniciativas que mejoran y promueven la artesanía alimentaria, tanto a través de la elaboración de productos tradicionales como mediante la innovación.
Diplomas de Maestría en Artesanía Alimentaria
El Diploma de Maestría en Artesanía Alimentaria es un reconocimiento a quienes han demostrado una maestría excepcional en su oficio. Los profesionales distinguidos en esta edición son:
- Gisela Bellart Blanco - Barcelona (Barcelonés) - Pastelería - Pastisseria Triomf
- Judit Carreira Ruiz - La Seu d’Urgell (Alt Urgell) - Quesería - Formatges de l’Abadessa
- Lluís Casas Montore - Barcelona (Barcelonés) - Panadería - Forn Vallespir, SL
- Ramon Cendón Ninot - Sant Antoni de Vilamajor (Vallès Oriental) - Panadería - Forn Ninot, SL
- Xavier Codina Ricart - Taradell (Osona) - Carnicería, charcutería - Carnisseria Cansaladeria Codina, SL
- Jordi Juanola Cortada - Figueres (Alt Empordà) - Pastelería - Jordi Juanola Cortada (Forn la Barceloneta)
- Lluís Mauri Puig - Tona (Osona) - Quesería - Formatges Mas el Garet, SL
- Mario Monzó Martínez - Terrassa (Vallès Occidental) - Panadería - Pastelería París, SL
- Marc Padró Roura - Barcelona (Barcelonés) - Panadería - Forn Padró
- Josep Maria Portet Rierola - Tona (Osona) - Panadería - Forn-Pastisseria Portet
- Anabel Rodríguez López - Barcelona (Barcelonés) - Panadería - Forn la Sitja
Premio a la Mejor Persona Artesana Alimentaria
Felip Abadal Fité, panadero del Forn de Cabrianes en Sant Fruitós de Bages, ha sido distinguido con el Premio a la Mejor Persona Artesana Alimentaria del Año 2026. Este galardón busca dar visibilidad a la continuidad de los oficios y productos artesanos tradicionales, así como a las iniciativas innovadoras que renuevan el sector.
Un sector que combina tradición, calidad e innovación
La artesanía alimentaria se caracteriza por la elaboración de productos mediante procesos que garantizan calidad y singularidad, a partir de pequeñas producciones controladas por los artesanos. Con el Decreto 85/2024, la Generalitat refuerza el reconocimiento del sector y regula la acreditación de las empresas artesanas alimentarias, asegurando el compromiso con la calidad y la excelencia.
La Nit de l’Artesania Alimentària es un evento que pone en valor el trabajo de los profesionales que mantienen vivos los oficios, transmiten conocimientos entre generaciones y contribuyen a la diversidad y calidad de los productos alimentarios en Cataluña.
