La Plaza Mayor de Madrid ha acogido hoy el reparto de la gran corona de la Almudena, un evento que forma parte de las festividades en honor a la patrona de la ciudad. Este acto, que se celebra por quinto año consecutivo, ha sido organizado por el Ayuntamiento en colaboración con la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid).
Durante la jornada, se han distribuido más de 5.000 porciones de este dulce artesanal, elaborado con una receta tradicional de crema pastelera y el característico aroma del anís de Chinchón. La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, ha participado en el evento junto a la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, y el concejal de Centro, Carlos Segura.
Rivera de la Cruz ha resaltado la importancia de esta tradición, que reúne cada año a madrileños y visitantes en torno a uno de los dulces más representativos de la celebración. “Es una manera de celebrar a nuestra patrona compartiendo algo tan madrileño como nuestra gastronomía y de mantener vivas costumbres que forman parte de la identidad de la ciudad”, ha afirmado.
La gran corona ha alcanzado aproximadamente los 300 kilos y 25 metros de diámetro, lo que equivale a casi 100 metros de longitud si se extendiera en línea recta. Este dulce tiene su origen en 1978, cuando el gremio de pasteleros madrileños decidió crear un homenaje a la patrona de la ciudad, convirtiéndose desde entonces en una de las señas gastronómicas de la festividad del 9 de noviembre.
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