La IV Feria del Azafrán de Motilla del Palancar ha comenzado este viernes y se extenderá hasta el próximo domingo, ofreciendo un variado programa de actividades en torno a este producto emblemático de la localidad. A pesar de las bajas expectativas de producción debido a la escasez de lluvias en los últimos meses, el evento resalta la calidad del azafrán motillano.
El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, inauguró la feria acompañado por el alcalde de Motilla del Palancar, Pedro Tendero, y el delegado provincial de Agricultura, Rodrigo Fernández. Durante su intervención, Martínez Chana subrayó que Cuenca es la tercera provincia de la región en producción de azafrán, con una cosecha de 60 kilos el año pasado, cifra que esperan mantener a pesar de las dificultades hídricas.
Motilla del Palancar se posiciona como el segundo municipio de Castilla-La Mancha en producción de azafrán, habiendo recolectado en 2025 casi el 70% de la cosecha provincial, con más de 40 kilos. Martínez Chana destacó la importancia de este cultivo no solo por su producción, sino también por su papel social en la fijación de población en el medio rural y su capacidad para unir a diferentes generaciones.
El alcalde Tendero, por su parte, recordó la historia del azafrán en el municipio, que en las décadas de los 60 y 70 generó riqueza y oportunidades para la comunidad. La feria cuenta con 21 stands dedicados a la gastronomía y un completo programa de actividades, que incluye catas de vino y aceite, talleres de corte de jamón y confección de broches, así como actuaciones musicales y teatrales a lo largo del fin de semana.
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