Un centenar de empresas catalanas participarán en el Espacio Cataluña del Gastronomic Forum Barcelona, que se llevará a cabo del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, en Hospitalet de Llobregat. Esta iniciativa, coordinada por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación a través de Prodeca, busca facilitar el contacto entre productores y compradores profesionales del sector de la hostelería y la gastronomía.
Las diputaciones de Barcelona, Girona, Lleida y, por primera vez, Tarragona, colaboran en esta participación agrupada, que se presentará bajo el lema «Cataluña, donde la comida es cultura». El espacio permitirá a restauradores, distribuidores y tiendas especializadas conocer los productos y establecer relaciones comerciales con las empresas que los elaboran.
El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, visitó el Gastronomic Forum el 2 de noviembre, donde recorrió el Espacio Cataluña y los stands de las empresas participantes. Ordeig destacó que el evento es una gran oportunidad para visibilizar el potencial del sector agroalimentario catalán y reforzar el vínculo entre los productos locales y la gastronomía.
Este año, la participación de la Diputación de Tarragona permitirá reunir las cuatro diputaciones en la organización del Espacio Cataluña, que se centrará en las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, con 10 entidades representativas de vinos, aceites de oliva, arroz y avellanas de la demarcación.
El Espacio Cataluña incluirá una amplia variedad de productos, como carnes, embutidos, pescado, marisco, quesos, aceites de oliva, vinos, frutas, frutos secos, mieles y conservas. Además, se ofrecerán productos convencionales y ecológicos, permitiendo a los visitantes conocer a los productores de diferentes categorías en un mismo espacio.
Las empresas del sector ecológico contarán con un espacio propio en el stand ECOTECA, donde se agruparán una decena de empresas certificadas por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica. Asimismo, el Rebost de Catalunya complementará la exposición comercial con 24 sesiones a lo largo de los tres días de feria, ofreciendo catas, maridajes y presentaciones de diversos productos.
La feria está dirigida exclusivamente al público profesional de la hostelería, la restauración, la distribución y el comercio especializado.
