Representantes de destacadas empresas productoras y comercializadoras de ovino de Hungría están de visita en España del 9 al 13 de noviembre para conocer de cerca el modelo productivo, la industria y las estrategias de comercialización del sector español.
Esta misión técnica, organizada por INTEROVIC, forma parte del programa europeo «Celebra lo cotidiano con cordero», que busca promover el conocimiento y consumo de carne de lechal, cordero y cabrito de origen europeo.
Durante su estancia, la delegación de doce profesionales recorrerá Aragón y Cataluña, donde se llevarán a cabo encuentros con cooperativas, industrias cárnicas y ganaderos. El objetivo es intercambiar experiencias sobre producción, innovación, transformación y comercialización de carne de ovino.
Visitas destacadas
Uno de los puntos clave del programa es la visita al Grupo Cooperativo Pastores en Zaragoza, donde los visitantes conocerán su modelo de integración de producción y comercialización, así como el papel de la IGP Ternasco de Aragón en la valorización del producto.
Además, la delegación visitará explotaciones ganaderas y cebaderos para observar los sistemas de producción españoles, y se reunirá con empresas del sector cárnico, como Carns Jove, para analizar procesos de transformación y estrategias de comercialización.
La misión también incluye una visita a una planta de transformación de lana, que muestra nuevas oportunidades de aprovechamiento en el sector ovino. La gastronomía también tendrá un papel importante, con actividades centradas en el Ternasco de Aragón y el bocadillo de cordero El Paquito, impulsado por INTEROVIC.
Fortaleciendo la colaboración
Esta misión inversa representa una oportunidad para estrechar las relaciones comerciales y profesionales entre España y Hungría, compartir buenas prácticas e identificar nuevas oportunidades de colaboración en un contexto de retos comunes para el sector ovino europeo.
