Del 6 al 8 de noviembre, Calahorra celebra las XVII Jornadas de la Cazuelilla, un evento gastronómico que reúne a 28 establecimientos hosteleros de la ciudad. Esta cita, consolidada en el calendario local, ofrecerá más de 70 propuestas culinarias que destacan la riqueza gastronómica y el talento de los profesionales del sector.
Los participantes presentarán una amplia variedad de platos servidos en cazuelillas, que van desde los guisos más tradicionales de la cocina calagurritana, como manitas de cerdo, menestra y lomo a la riojana, hasta recetas más innovadoras como ceviche de langostinos y ragú de cerdo estofado sobre cremoso de boniato.
Entre los establecimientos que participan se encuentran La Esquina Gloriosa, La Bodega, Los Leones, Vistabella, y muchos más. Además, las carnicerías Cayo Sáenz y Moreno ofrecerán elaboraciones para llevar, como pimientos rellenos y carrilleras.
Las cazuelillas se servirán en diferentes horarios, tanto por la mañana como por la tarde y noche, adaptándose a las horas de apertura de cada local. Con esta iniciativa, Calahorra se posiciona como un atractivo destino gastronómico, invitando a vecinos y visitantes a disfrutar de su cocina local y su patrimonio cultural.
