El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, y la consejera de Promoción Económica y Desarrollo Local, Pilar Amate, han recibido este lunes a los premiados de la cuarta edición de los Premis Gastronòmics, que se celebrará esta noche. En total, dieciocho galardonados serán reconocidos en tres categorías: Bar, Promoción Agroalimentaria y Cocina y Gastronomía.
La recepción oficial tuvo lugar en la sala de plenos de la institución insular, con la presencia de destacados representantes del sector, como el presidente de PIMEM, Jordi Mora, y el delegado de Prisa Media Balears, Josep Roquer.
Durante su intervención, Galmés felicitó a los premiados y subrayó que estos galardones, ya consolidados, son un reconocimiento a su trayectoria y al valor del producto local. "Contribuyen a que los mallorquines nos sintamos más orgullosos de nuestra gastronomía y de los productos de proximidad", afirmó.
El presidente también destacó la importancia de los bares y la coctelería en la experiencia gastronómica, señalando que han sabido convertir la técnica y la creatividad en una expresión de identidad propia.
Premiados de la IV edición de los Premis Gastronòmics
Los dieciocho galardonados se distribuyen en las siguientes categorías:
Categoría Bar
- Premio Cultura de Barra: Bodega Morey
- Premio Mejor Variado: Bar Casa Miss
- Premio Mejor Llonguet: Bar Plata
- Premio Mejor Pa amb Oli: Sa Ximbomba (Gènova)
- Premio Mejor Café de Especialidad: Bacan
- Premio Mejor Coctelería: Coquetier Cocktail Club / Arlequín
Categoría Promoción Agroalimentaria
- Premio Mejor Mecenazgo y Patrocinio: DO Binissalem
- Premio Mejor Heladería Artesana o Chocolatería: Gelateria Ca’n Miquel
- Premio Producto Local y de Proximidad: Galletes d’Oli Artasanes
- Premio Divulgación y Promoción de la Gastronomía Mallorquina: Koldo Royo
- Premio Mejor Horno: Forn Fondo
- Premio Mejor Pastelería: Pastisseria Ca’n Roca (Manacor)
- Premio Mejor Vino o Bodega: Bodega 4 Kilos
Categoría Cocina y Gastronomía
- Premio Mejor Jefe de Sala: Rodolfo Antonelli (Voro)
- Premio Mejor Chef: Fernando Pérez Arellano
- Premio a la Mejor Trayectoria: Marga Coll
- Premio Mejor Restaurante: Zaranda
- Premio Chef Revelación: Jordi Cantó
