La consejera de Industria, Energía, Ciencia y Territorio, Mercedes Morán, inauguró la jornada de Innovación y Digitalización Agroalimentaria del Proyecto TID4GRO, organizada por CICYTEX. Durante su intervención, Morán enfatizó que conectar la investigación con el tejido productivo de Extremadura es una "prioridad" para la Junta.
"Innovar es conseguir que las tecnologías lleguen a las empresas y se traduzcan en resultados concretos", afirmó la consejera, quien añadió que su objetivo es facilitar la transferencia de conocimiento y convertir el talento extremeño en oportunidades de desarrollo económico y empleo.
Morán destacó que Extremadura cuenta con centros de referencia como CICYTEX y un ecosistema investigador capaz de aportar soluciones a los grandes desafíos económicos. En este contexto, el proyecto TID4GRO se presenta como un ejemplo significativo, ya que ha reunido a doce entidades de España y Portugal para desarrollar y validar tecnologías aplicadas a la industria agroalimentaria, la ganadería y los sistemas agroforestales.
La jornada, celebrada por la mañana, reunió a unas 150 personas, incluidas empresas y entidades colaboradoras del proyecto, a quienes se les reconoció su labor en esta fase final del mismo. TID4GRO (Tecnologías avanzadas, innovadores y digitales para el sector agroalimentario) es un proyecto transfronterizo en la región EUROACE (Extremadura, Alentejo, Región Centro) que concluirá en diciembre de 2026.
Coordinado por CICYTEX, el proyecto incluye a once socios, entre los que se encuentran universidades, centros de investigación y entidades de innovación. Uno de sus objetivos ha sido generar metodologías y herramientas que faciliten la digitalización avanzada en pequeñas y medianas empresas, permitiendo la incorporación de nuevas tecnologías a sus procesos productivos.
Se han validado demostradores tecnológicos en entornos industriales reales, como bodegas y almazaras, para monitorizar procesos productivos relacionados con la fermentación y crianza del vino, así como en el control de calidad del aceite. También se han desarrollado modelos de tecnología NIRS para medir parámetros de interés en la maduración de la fruta y en productos cárnicos curados tradicionales.
En el sector lácteo, se ha trabajado en una metodología para reducir el contenido en sal en quesos de oveja de pasta blanda, manteniendo sus características sensoriales y previniendo alteraciones microbiológicas. Además, se han realizado aplicaciones en ganadería y en industrias carboneras y corcheras.
La conexión con el tejido empresarial ha sido fundamental para el desarrollo del proyecto, resultando en la firma de 15 acuerdos de cooperación con empresas del sector agroalimentario. Esto ha permitido validar metodologías y tecnologías aplicadas, así como ofrecer apoyo a 32 industrias agroalimentarias y cooperativas a través de diversas acciones de acompañamiento.
Para el desarrollo de TID4GRO, se llevó a cabo un diagnóstico de madurez digital de las empresas colaboradoras, concluyendo que contaban con una base tecnológica adecuada para avanzar en su transformación digital. El mayor potencial de mejora se identificó en la explotación de datos, automatización y aplicación de tecnologías avanzadas. Al finalizar el proyecto, las empresas dispondrán de una hoja de ruta de actuaciones priorizadas.
