El programa gastronómico de La Radio Canaria, ‘Cebollas verdes’, contará este viernes con la presencia del barista Kim Ossemblock, reconocido divulgador de la cultura del café. La emisión comenzará a las 21:05 horas y se centrará en las particularidades de esta bebida, sus variedades y los lugares de producción más destacados.
Ossemblock es autor de ‘¡Al grano!’, una guía completa sobre el café que fue publicada hace diez años y recientemente reeditada. Además, es el fundador de ‘Café Online’, una plataforma de formación que ha formado a más de 300.000 personas, y ha escrito ‘Café Sensible’, un manual sobre técnicas de cata y degustación.
El programa, dirigido y presentado por Elena Barrios, también contará con la participación del chef José Luis Espino, responsable de HALMA, un nuevo restaurante en Las Palmas de Gran Canaria. En la última parte del programa, se presentará Arconada, un proyecto que fusiona vino, cultura y paisaje en Los Realejos, Tenerife. La sumiller Belén López explicará esta iniciativa, que se llevará a cabo del 12 al 27 de noviembre en siete bodegas del municipio.
«Ofrece siete experiencias de maridaje entre vinicultura, cultura y paisaje en siete bodegas del municipio de Los Realejos», señala Elena Barrios. Las actividades incluirán degustaciones de vinos y propuestas artísticas que abarcan teatro, danza y artes plásticas.
‘Cebollas verdes’ se emite cada viernes a las 21:05 horas en La Radio Canaria, con redifusión los sábados a las 13:30 horas.
