El Campeonato Mundial de Tapas, ‘Ciudad de Valladolid’, celebra su décimo aniversario con diversas iniciativas que destacan su trayectoria y proyección internacional en la promoción de la gastronomía. Entre las actividades más relevantes se encuentra la publicación del libro ‘10 años de cultura de la tapa’, escrito por la chef Jasbir Kaur y promovido por e-Spain en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
Este libro conmemorativo repasa la historia del campeonato desde sus inicios, incluyendo historias y recetas de los ganadores de sus nueve primeras ediciones, así como diez elaboraciones aportadas por los presidentes de cada edición, incluido Mario Sandoval, actual presidente. Además, los fondos recaudados de su venta se destinarán a la creación de las becas ‘Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid’, que facilitarán a mujeres de todo el mundo que estudian cocina el acceso a programas de prácticas profesionales en España.
La celebración también incluye un pastel exclusivo, elaborado con chocolate negro y escamas de sal, que incorpora aceite de oliva virgen extra de Oliduero como ingrediente principal. Este dulce, disponible hasta el 15 de noviembre, se puede encontrar en doce establecimientos de la ciudad, entre ellos El Bombón, Confitería Menta y Chocolate, y Pastelería La Francesa.
El programa especial del décimo aniversario se completa con otras iniciativas, como un vídeo conmemorativo que recoge los momentos más destacados de los concursos regionales y nacionales celebrados en 2026 en diferentes países. También se ha diseñado una chaquetilla exclusiva con el logotipo del décimo aniversario para los concursantes y miembros del jurado, y se ha creado una página en Wikipedia que documenta la historia y evolución del campeonato.
Con estas acciones, Valladolid celebra una década del Campeonato Mundial de Tapas, un evento que ha contribuido a la proyección internacional de la gastronomía española y a consolidar la relación de la ciudad con la cultura de la tapa.
