El sector vitivinícola en Cataluña se enfrenta a importantes desafíos como el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. En este contexto, el proyecto VINEURO busca profundizar en la relación entre biodiversidad y calidad del vino, ampliando la visión tradicional del concepto de terroir.
VINEURO, cuyo nombre completo es "Acreditando los beneficios de las buenas prácticas ecosistémicas en viña, mejorando la expresión aromática y neurosensorial de los vinos", tiene como objetivo generar conocimiento científico sobre los efectos de diferentes prácticas de gestión de la biodiversidad en el cultivo de la viña y en la elaboración del vino.
Para ello, se evaluará la incorporación de plantas aromáticas y medicinales en el entorno vitícola mediante diversas estrategias de manejo, incluyendo la implantación de cubiertas vegetales y otras acciones para incrementar la diversidad biológica en las explotaciones.
Contribución catalana al proyecto
En Cataluña, la bodega Vinyes Domènech, situada en la DO Montsant y con una larga trayectoria en viticultura ecológica, participará en los ensayos de campo del proyecto. Estos trabajos permitirán evaluar el impacto de las estrategias de fomento de la biodiversidad en la viña, el suelo y las características de los vinos.
El INCAVI también se sumará al proyecto, aportando su experiencia en el estudio de la biodiversidad aplicada a la viticultura, así como en análisis enológico y evaluación sensorial. Su participación incluye el seguimiento de los ensayos y la caracterización de los vinos elaborados durante el proyecto.
Un esfuerzo colaborativo
El Grupo Operativo VINEURO se enmarca dentro de los Grupos Operativos supraautonómicos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri), y cuenta con financiación del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, apoyado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Durante los próximos años, VINEURO reunirá a entidades, empresas, centros tecnológicos y organismos de investigación que abarcan toda la cadena de valor del sector vitivinícola. Además del INCAVI y Vinyes Domènech, participan ITAGRA.CT, Bodegas Moha (DO Rueda), la Universidad de Valladolid, Sociograph Neuromarketing y BIOVEGEN.
Los resultados del proyecto permitirán generar nuevas herramientas y conocimientos para el sector, contribuyendo a desarrollar modelos de producción más sostenibles y resilientes ante los retos ambientales actuales, así como a una mejor comprensión de las interacciones entre biodiversidad, viticultura y calidad de los vinos.
